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深圳觀瀾鎮(zhèn)煌旗餐飲小吃培訓(xùn)

特色小吃、早點早餐、特色油炸、燒烤系列、鹵肉鹵菜、冷飲、涼菜、砂鍋、炒菜、面點...

機構(gòu)課程咨詢服務(wù):
1831044812400-600-5330
更新時間:2022-03-31 15:33:56

特色拉面培訓(xùn)班

面食,不僅是一種食物,陜西面食培訓(xùn)更是一種飲食文化,無論南方還是北方,面食一直是人們生活中重要的一部分。

授課機構(gòu) 深圳觀瀾鎮(zhèn)煌旗餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點 中國河南新鄉(xiāng)市|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 400-600-5330

課程詳情

面食,不僅是一種食物,陜西面食培訓(xùn)更是一種飲食文化,無論南方還是北方,面食一直是人們生活中重要的一部分。學(xué)習(xí)面食技術(shù)一份好的面食手藝,不僅可以讓自己和家人享受地道的美食,學(xué)習(xí)美味佳面食培訓(xùn)還能夠憑著努力開一家小店生意紅紅火火。

 

蘭州拉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國面條”,是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),得了國內(nèi)乃至全顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐,得到美譽“中華面”。

培訓(xùn)項目

1.蘭州拉面 2.牛肉板面 3.羊肉燴面 4.山西刀削面 5.羊肉泡饃 6.水餃系列 7.岐山臊子面 8.山西一根面 9.陜西油潑面 10.正宗饸饹面 11.老北京炸醬面 12.砂鍋面 13.手工撈面 14.羊肉燴餅 15.新疆炒拉條 16.阿利茄汁面 17.四川擔擔面 18.肉、素炒面

培訓(xùn)內(nèi)容

1.底料的識別和配方;

2.底料調(diào)配方法;

3.學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧;

4.湯底勾兌方法和調(diào)味技巧;

5.制作過程中的常見問題和處理技巧;

6.面食主要原材料的好壞識別等。

7.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/p>

8.講解開業(yè)準備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價格定位等。

9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。

10.長期技術(shù)指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持。

培訓(xùn)過程在教學(xué)過程中,師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標準、參考價格,需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料,現(xiàn)場操作教學(xué),每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)
培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間。包教,學(xué)會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。學(xué)校有男女宿舍,被褥空調(diào)都有,吃住免費,學(xué)會為止
后期扶持1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。
3、根據(jù)當?shù)叵M水平,合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。
4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開店經(jīng)營
5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù),常年免費咨詢。
利潤分析開設(shè)面食店,投資小,快,利潤空間大,制作方便,是中小創(chuàng)業(yè)者投資餐飲的佳選擇。投入2-3萬元,你就能開設(shè)一家色彩悅目,湯紹講究,味道鮮美,競爭力生意興隆的時尚營養(yǎng)面館。


課程評價
聚劃算
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機構(gòu)地址:深圳市觀瀾鎮(zhèn)觀瀾大道
請咨詢: 400-600-5330
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