生日蛋糕課程   ★★★★   

培訓(xùn)對(duì)象：面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣，的初學(xué)者，從蛋糕 

                 制作的基礎(chǔ)知識(shí)到能完全獨(dú)立制作各款蛋糕。

培訓(xùn)方式：預(yù)約，循環(huán)教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，精品小班制教學(xué)。

課程安排：

課時(shí)：設(shè)備烤箱的認(rèn)識(shí)、維護(hù)及正常使用如何更好的打發(fā)奶油及淡奶油與植物奶油的區(qū)別選材與作用，裱花工具的認(rèn)識(shí)

第二課時(shí)：花邊的練習(xí)及制作手法和技巧：裙邊、云朵、六齒玫瑰

第三課時(shí)：各種花卉的制作與欣賞：百合、玫瑰、五瓣花

第四課時(shí)：圓形蛋糕胚的花紋刮板使用方法及裱花食用色素搭配運(yùn)用

第五課時(shí)：卡通轉(zhuǎn)印蛋糕：藍(lán)胖子、櫻桃小丸子、龍貓
卡通創(chuàng)意情景立體蛋糕：托馬斯、花仙子

第六課時(shí)：方形胚的刮面及花紋的手法技巧
私人訂制蛋糕制作：麻將蛋糕、撲克蛋糕

第七課時(shí)：芭比胚的造型及修飾；芭比娃娃修胚及裙邊裝飾
漸變奶油蛋糕的調(diào)色及裝飾手法：冰雪奇緣

第八課時(shí)：創(chuàng)意類蛋糕的修飾小汽車、情趣創(chuàng)意比基尼
淋面半淋面蛋糕的調(diào)配手法及裝飾;羅馬風(fēng)情

第九課時(shí)：歐式水果蛋糕的搭配及注意事項(xiàng)
裸蛋糕制作與裝飾：巧克力、紅絲絨

第十課時(shí)：立體卡通蛋糕的制作：小黃人、憤怒的小鳥(niǎo)
多層架子婚禮蛋糕的組裝及修飾

第11課時(shí)：大型營(yíng)銷課