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徽菜

  徽菜菜系又稱“徽幫"，是中國漢族八大菜系?；詹似鹪从谀纤螘r期的徽州府(今安徽省黃山市、婺源縣和績溪縣一帶，府治在今安徽歙縣)，原是徽州山區(qū)的地方風味。由于徽商的崛起，這種地方風味逐漸進入市肆，流傳于蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區(qū)域，具有廣泛的影響。

本班；由烹調(diào)技師及烹飪現(xiàn)場逐一指導實操。

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（實操60道）

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