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蘇州力爭烹飪技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

中式烹飪、中式面點(diǎn)、特色小吃

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蘇州徽菜培訓(xùn)費(fèi)用

蘇州徽菜培訓(xùn)費(fèi)用蘇州力爭烹飪技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)從事餐飲技術(shù)指導(dǎo)、推廣、培訓(xùn)的。為國內(nèi)外用人單位培養(yǎng)輸送了大量的“中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、蛋糕裱花師、營養(yǎng)師”等餐飲專業(yè)人才,深受用人單位的好評!

0512-  聯(lián)系

        

科目名稱:徽菜班科目類別:廚師烹飪培訓(xùn)時間:

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徽菜

  徽菜菜系又稱“徽幫",是中國漢族八大菜系?;詹似鹪从谀纤螘r期的徽州府(今安徽省黃山市、婺源縣和績溪縣一帶,府治在今安徽歙縣),原是徽州山區(qū)的地方風(fēng)味。由于徽商的崛起,這種地方風(fēng)味逐漸進(jìn)入市肆,流傳于蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區(qū)域,具有廣泛的影響。

本班;由烹調(diào)技師及烹飪現(xiàn)場逐一指導(dǎo)實(shí)操。

1; 八寶鱖魚  八公山豆腐  白切雞  白玉餃  百子鳳翅  包公酥魚  包河藕排  荸薺圓子  鞭筍野鴨塊  冰茶鴿蛋  曹操翼排  巢湖銀魚球  炒蝦絲  捶魚燒麥  椿芽紙包蝦  淡菜酥腰  冬茹雞餃  豆花香茹  發(fā)菜甲魚  翡翠銀魚  鳳翅燉鱔段  鳳胎魚翅  腐乳爆肉  腐乳雞翅  干貝蘿卜

2; 貢菜鱔絲  古法貢魚球  古黟墨子糕  河半鮮  荷花雞腐  荷香瓜脯  紅扒野鴨  紅梅蝦朵  紅燒鵝掌  紅燒劃水  紅酥鱔段  花茹石雞  花蕊海參  華佗鮮龍蝦  黃山燉鴿  徽州栗球  徽州蒸雞  餛飩鴨子  餛飩魚  火茸菊花筍  火腿燉鞭筍  火腿燉甲魚  夾心蝦糕  夾玉貢棗  椒鹽蹄膀

3; 金銀蹄雞  君蘭鰻鱺  龍圖鱔魚  麻仁酥香雞  麻茸茶酥  瑪瑙雞翅  麥穗魚  梅花魚肚  釀芙蓉雞片  枇杷肝  軟炸石雞  生烙石雞  什錦蝦球  雙味石雞  苔干羊肉絲  屯溪醉蟹  皖北金絲羊  五彩皮絲球  鮮蝦南瓜  香煎銀魚  香炸蝦腦  蟹黃鮑魚  蟹黃蝦盅  雪衣蝦卷  雨后春筍  炸冬茹  炸熘仔雞

(實(shí)操60道)



徽菜班技術(shù)費(fèi):電話咨詢(含結(jié)業(yè)、服裝、資料、不含原料費(fèi))學(xué)期:30-60天   包教(到期不會者,免費(fèi)直至學(xué)會為止)。         通用職業(yè)資格費(fèi)用自理!    

 初 級        中 級       高 級

          

        

0512-  聯(lián)系

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地址:蘇州市吳中汽車站對面,商貿(mào)城(服裝城)1區(qū)6幢12號

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