四川特色冒菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好？學(xué)費(fèi)多少冒菜培訓(xùn)班選哪家學(xué)正規(guī)?成都蜀媽冒菜的類型有三種,各有各的特色,可以分為火鍋型冒菜,也就是我們所說的火鍋菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一個人的火鍋;鹵水型冒菜是一種近似鹵水的香料配置,這種冒菜在人們吃完之后,湯底還可以喝,味道鮮美,不燥辣;白水型冒菜是將菜品放入盛滿自來水的大鍋中煮熟放入碗中,再加入香料和香油。

四川特色冒菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好？學(xué)費(fèi)多少冒菜是四川成都非常有特色的小吃,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜。"冒菜"是四川的特色菜,如果您以為這就是一個菜,那您就大錯特錯啦,這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜,就叫"冒菜"。"冒"字在這里是動詞,在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限,天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區(qū)別大概在于,冒菜的湯也可以喝,而串串香、火鍋的鍋底估計(jì)沒人敢用勺子舀到嘴里去的。

四川特色冒菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好？學(xué)費(fèi)多少冒菜培訓(xùn)內(nèi)容;

　　1、紅油辣椒的配與制作。

　　2、原材料、香料、油料的識別與選購

　　3、底料的配方與炒制方法

　　4、高湯原材料的熬制方法

　　5、湯料熬制及保存方法

　　6、各種菜品原料(各種素菜葷菜)的加工以及底料的調(diào)制

冒菜技能含量低,易操作,而且重要的是出資少,適合資金匱乏,沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的外行人。提起成都,你肯定會想到火鍋,但它適合一群人圍著桌子熱情地吃。但是我今天要講的是冒菜,這個"冒"字可是動詞,而且冒菜可以和火鍋一樣,有各種各樣的肉和蔬菜,牛肉丸和肥牛,還有土豆和金針菇都可以根據(jù)自己喜好增加。讓一個人可以體驗(yàn)吃火鍋的滋味,因?yàn)橐粋€人吃火鍋的話,看到鄰桌的溫暖氣氛濃郁,會很孤單吧。