學習做川味面食技術(shù)培訓哪家好？學正宗技術(shù),學技術(shù)要多少錢？對于很多想要在餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)的人來說，近幾年比較大餐飲的市場都處于一個比較飽和的狀況。那么很多投資者的目光就看到了特色餐飲的行業(yè)，由于特色餐飲的快速發(fā)展，投資者又不知道該投資什么。成都擔擔面食技術(shù)培訓哪家好？那么蜀媽擔擔面就是大家可以優(yōu)先考慮的選擇!

川味面培訓流程：

　　1、川味面食原材料（香料）的識別及作用。

　　2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

　　3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項。

　　4、面條的煮制技巧和注意事項。

　　5、碗底的調(diào)制技術(shù)。

　　6、成品面條的搭配技術(shù)。

　　7、各類面臊的制作方法和保存方法。

　　8、川味面食制作時間及注意事項。

9、川味面食開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

四川面食技術(shù)培訓做法哪里好？在口味特點方面，成都蜀媽特色面食技術(shù)培訓往往以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色，嚴格按照比例配制而成。比如成都蜀媽面食培訓以紅燒牛肉、紅燒肥腸、辣雞、雜醬等川味特色澆頭和碗底調(diào)料復合調(diào)味，再舀一勺精心熬制的大骨高湯，整碗面湯色澤紅亮、麻做法辣適中、口味醇厚、鮮香撲鼻，無論南方還是北方顧客，都大呼過癮。

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