面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀，較后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。

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學(xué)做川味面食培訓(xùn)哪家好？學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)多少錢？面條是我國較常見的傳統(tǒng)面食之一，歷史悠久，源源不絕，世界。據(jù)史料記載，較早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢，川味面的口味麻辣十足。產(chǎn)品特點川味面有清淡、麻辣和干拌的，面條幽香利口、條紅筋韌，湯美味美食用。類似于快餐的就餐方式，便利、遭受養(yǎng)分價值面條，合適高膽固醇患者食用，面食養(yǎng)分豐厚，吃面條也不會引起發(fā)胖。

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正宗面食技術(shù)培訓(xùn)——雞雜面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、雞雜面底料的識別和配方

2、雞雜的加工方法和制作方法

3、雞雜面味型的調(diào)配方法

4、雞雜面的制作方法

5、學(xué)吊高湯的方法和技巧

6、湯底勾兌方法和調(diào)味技巧

7、制作過程中的常見問題和處理技巧

8、雞雜面主要原材料的好壞識別等