酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑酸菜魚的酸菜，所蘊(yùn)含的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收。酸菜魚流行于90年代初，在各地餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

酸菜魚店還可以賣什么？現(xiàn)如今，餐飲市場呈現(xiàn)出了多元化的發(fā)展趨勢，各種不同種類的餐飲店鋪應(yīng)運(yùn)而生，而大飯店里是種類繁多，南方的米和北方的面，還有各種不同菜品皆可進(jìn)入其中。所以很多酸菜魚店的投資者這個時候就犯了難，也想要對店鋪的菜品種類進(jìn)行拓展，那么酸菜魚店除了賣酸菜魚還可以有什么？

四川酸菜魚做法培訓(xùn)哪里好？酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，于是一些雞毛小店便將其移植，供應(yīng)南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

酸菜魚米飯訓(xùn)練哪里滋味正宗?酸菜魚米飯訓(xùn)練到成都蜀媽餐飲訓(xùn)練,將一向帶著任務(wù)一路前行,為學(xué)員技能、創(chuàng)業(yè)的愿望不斷盡力,蜀媽真實(shí)把任務(wù)當(dāng)成重要的指路明燈,酸菜魚米飯技能訓(xùn)練包含酸菜魚米飯?jiān)牧鲜召?選擇調(diào)料,制造進(jìn)程悉數(shù)手把手操作,溫度以及時刻把握技巧學(xué)習(xí),選購開店所需的設(shè)備。經(jīng)過實(shí)踐把握技能,成都蜀媽餐飲讓每個學(xué)員真實(shí)學(xué)到技能。