成都去哪里可以學(xué)鹵菜現(xiàn)撈，專業(yè)鹵菜現(xiàn)撈技術(shù)培訓(xùn)？現(xiàn)撈技術(shù)是在傳統(tǒng)四川白鹵鹵菜‌‌的基礎(chǔ)上開發(fā)出來的，很多顧客認(rèn)為傳統(tǒng)紅鹵因炒制糖色，可能存在有添加香精、添加劑的嫌疑，而白鹵呈現(xiàn)原味本色，故而更健康，很多顧客因此更偏向于購-白鹵。根據(jù)這樣的一種需求，佳茂開發(fā)出現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)，通過添加多種中藥香料，實現(xiàn)增香提味，簡稱“現(xiàn)撈”。現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，鹵制好了以后，直接出鍋，呈現(xiàn)菜品本色，香飄四溢，食欲俱佳，因此廣受顧客好評。

蜀媽的培訓(xùn)課程具有以下幾個特點：

1. 專業(yè)師資：蜀媽擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)過硬的師資團隊。他們將親自指導(dǎo)您學(xué)習(xí)鹵菜的制作過程，并分享他們的秘 方和技巧。

2. 實踐教學(xué)：蜀媽注重實踐教學(xué)，讓學(xué)員親自動手制作菜品。通過實際操作，學(xué)員可以更好地掌握鹵菜的制作技巧和要領(lǐng)。

3. 個性化教學(xué)：蜀媽的培訓(xùn)課程可以根據(jù)學(xué)員的需求進行個性化定制。無論您是初學(xué)者還是有一定基礎(chǔ)的廚師，都可以找到適合自己的培訓(xùn)內(nèi)容。

4. 課后支持：蜀媽提供課后支持服務(wù)，學(xué)員可以隨時向老師咨詢問題，解決在實踐中遇到的困難。

　　鹵菜用到的全部工藝配方，包括：鹵料(香包)配方、新鹵水的配方、制作紅油的配方、干調(diào)料的配方等我們都會教給大家的。大家根據(jù)配方在當(dāng)?shù)夭少徬鄳?yīng)的原材料即可。鹵水經(jīng)過一段時間的使用后，會留下少數(shù)原料或香料的殘渣，這時便需要進行過濾，以此來保證鹵水的質(zhì)量。

正宗鹵菜技術(shù)哪里好？學(xué)習(xí)成都正宗鹵菜技術(shù)不僅可以滿足您對美食的追求，還可以為您的職業(yè)發(fā)展增添一項技能。成都鹵菜在國內(nèi)外市場上有著廣闊的發(fā)展前景，學(xué)習(xí)這項技術(shù)將為您開啟更多的就業(yè)機會。