蓋飯是快餐的有一個變種形式，對于上班族、學生黨來說，午餐和晚餐選擇蓋飯的幾率是相當?shù)母叩?。蓋飯是家常小炒配上蒸白米，飯與菜的混合搭配，不僅營養(yǎng)豐富，口味也是相當不錯的，現(xiàn)在很多人都想著開一個自己的小炒菜館，炒幾個家常菜做個小生意當自己的小老板。這時候其實蓋飯也應該是你店面應該推出的產(chǎn)品，蓋飯相對于小炒更加的方便快捷，符合現(xiàn)在人群消費短頻快的規(guī)律。

對于很多上班族來說，有時候工作實在是太忙了，所以經(jīng)常叫一些外賣快餐，蓋澆飯也是其中受歡迎的一種。近年來，蓋澆飯在國內(nèi)各個快餐店非常流行，其中，魚香茄子，魚香肉絲，番茄雞蛋更是吃貨們的心頭好。不少朋友想學做各種蓋澆飯技術(shù)去開店。

蓋飯教學安排： 

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 

4.專業(yè)老師一對 一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 

5.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

6.備原材料，老師旁邊檢查指導。 

7.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。 

8.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

9.調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓； 

10.秘制配方的學習，實際動手操作； 

11.反復練習，體驗工藝流程的奧妙； 

12.出品質(zhì)量控制培訓、相關(guān)機器設備的使用及維護； 

13秘制配方的學習，實際動手操作； 

　　成都能夠?qū)W習蓋飯的餐飲培訓機構(gòu)有很多，想要找到一家培訓技術(shù)的學校是相當容易的，但是對于學習技術(shù)的朋友來說，選擇培訓學校并不能只看學校的技術(shù)怎么樣，我們在關(guān)注技術(shù)的同時還應該看看學校的教學質(zhì)量和教學口碑怎么樣，畢竟學技術(shù)不是別人有技術(shù)就一定會全部交給你的。歡迎到蜀媽餐飲考察了解。