成都鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家好，鹵菜是我們?nèi)粘Ｉ钪休^常見的美食佳肴，更是家庭聚會(huì)必不可少的菜品。在平時(shí)，我們也喜歡-點(diǎn)鹵肉鹵菜回去，一邊聊天，一邊看電影。所以，鹵菜幾乎沒(méi)有任何消費(fèi)群體的局限性，不管是大人小孩還是老人，都非常的喜歡，可見鹵菜的廣闊市場(chǎng)前景。

蜀媽培訓(xùn)內(nèi)容：

鹵料的配制、鹵水的制作，老鹵與新鹵的配比，鹵水的保存，菜品的處理，鹵水與菜品的鹵制比例等，葷素皆可鹵制。

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)課程：

　　1、火鍋香料與鹵菜香料的區(qū)別

　　2、鹵水的保養(yǎng)

　　3、鹵料配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)用量

　　4、紅白鹵水制作

　　5、鹵水的作用

　　6、原料加工及鹵制方法

　　7、鹵制品各種食法及味型加工

　　8、鹵制品的二次變鮮方法

　　9、鹵水制作中的注意事項(xiàng)

　　10、鹵菜拌料的制作

四川鹵菜技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽鹵菜培訓(xùn)中心，學(xué)員步是要學(xué)認(rèn)識(shí)各類香料和設(shè)備，講解它們的購(gòu)-途徑，市場(chǎng)價(jià)格，以及每個(gè)設(shè)備的功能和用法。然后，就會(huì)指導(dǎo)學(xué)員，逐一認(rèn)識(shí)涼拌菜所需要的各類食材、配料、調(diào)味品，詳細(xì)了解它們功效。鹵菜的設(shè)備相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，但是各類香料和調(diào)味料，就比較繁多而且復(fù)雜了，認(rèn)識(shí)了每一種香料的名稱、形狀、性能、功效，才能在以后制作鹵菜時(shí)，熟練的操作。