如果你想學(xué)習(xí)成都較地道的冷鍋魚(yú)火鍋技術(shù)，那么蜀媽是你不容錯(cuò)過(guò)的選擇。蜀媽是成都一家具有多年經(jīng)驗(yàn)的火鍋技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在成都火鍋業(yè)內(nèi)享有很高的聲譽(yù)。

　魚(yú)火鍋技術(shù)培訓(xùn)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)去哪里好？魚(yú)火鍋獨(dú)有的特色原料，配方及嚴(yán)格的炒制工藝等保證了其核心產(chǎn)品火鍋的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長(zhǎng)”的特色口味享譽(yù)大江南北，火鍋魚(yú)取材于子鮮魚(yú)，采集民間食療配方，醇香厚道，辣感柔和，食無(wú)的全植物油魚(yú)火鍋，真正做到了食不上火，并且融入十多種名貴滋補(bǔ)中材，鮮魚(yú)久煮不老，味道厚重，湯色紅亮，香味濃郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有強(qiáng)身健體之功效，綠色環(huán)保。

魚(yú)火鍋技術(shù)培訓(xùn)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)去哪里好？蜀媽擁有一批經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)精湛的火鍋大師，以傳承川菜特色和發(fā)揚(yáng)川菜精神為己任，致力于推廣成都火鍋文化和技術(shù)。在蜀媽的課程中，你不僅可以學(xué)到地道的成都冷鍋魚(yú)火鍋技術(shù)，還可以學(xué)到制作麻辣香鍋和串串香的技巧，了解川菜文化與川菜歷史背景。

魚(yú)火鍋技術(shù)培訓(xùn)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)去哪里好？魚(yú)火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、學(xué)吊高湯的方法和技巧;

　　2、講述鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧;

　　3、講述魚(yú)火鍋鍋底底料的識(shí)別和配方;

　　4、講述魚(yú)火鍋香料的識(shí)別和配方;

　　5、實(shí)操糍粑辣椒的制作方法;

　　6、實(shí)操魚(yú)火鍋底料的炒制方法;

　　7、實(shí)操魚(yú)肉的加工方法和炒制方法;

　　8、實(shí)操魚(yú)火鍋味型的調(diào)配方法;

　　9、魚(yú)火鍋秘制味碟技巧;

　　10、講述紅油和老油的處理方法;

　　11、講述炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

　　麻辣魚(yú)、魚(yú)頭火鍋、冷鍋魚(yú)、片片魚(yú)、梭邊魚(yú)、干鍋魚(yú)、熗鍋魚(yú)、番茄魚(yú)、酸菜魚(yú)