我國的火鍋，歷史悠久，源遠流長。如成都，重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下。麻辣火鍋發(fā)源于重慶對岸的江北。 當(dāng)時挑擔(dān)子工人-來水牛的內(nèi)臟，洗凈干凈后，將肝、肚切成小塊，擔(dān)頭設(shè)有爐具，上設(shè)一只大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、咸的鹵汁，專向碼頭工人兜售。客人光顧時，各人認定一格，且燙且吃。民國23年重慶城內(nèi)出現(xiàn)較具規(guī)模的麻辣飯店，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調(diào)制鹵汁、蘸汁。

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　火鍋培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)多少錢學(xué)費？學(xué)技術(shù)哪里好？火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪家味道正宗?成都蜀媽操練正宗火鍋技能，吃火鍋一般先將特征老肉片、腦花、千層肚、鴨胗等需求久煮的葷菜放進去，然后就是涮燙毛肚、黃喉、鴨腸、鵝腸等片狀的肉。涮肉考究忐忑不定，即把食材放在滾開的湯里涮兩秒，提出一秒然后再涮，如此提七次、燙八次就能吃了。這樣一個時間段肉微卷，口感爽脆、入味。學(xué)習(xí)火鍋技能，就來成都蜀媽，隨到隨學(xué)，簽定正規(guī)操練合同學(xué)，收費通明，一次性收費，半途不收費用。

  專業(yè)鴛鴦火鍋技術(shù)做法哪里好？其實在社會中有很多人都是想著自己創(chuàng)業(yè)，但是作為創(chuàng)業(yè)就需要有一個持續(xù)性，因此選擇火鍋店合作投資就可以達到永續(xù)性的結(jié)果。因為經(jīng)營餐飲業(yè)從歷史就一直有，不會過期，市場中吃是不會過時，和人們生活緊密相關(guān)，因此作為可以長期發(fā)展行業(yè)，創(chuàng)業(yè)者選擇火鍋店合作投資自然會在長期中有較好發(fā)展。

火鍋技能培育和操練內(nèi)容：

　　1、原材料，香料，油料的挑選和應(yīng)運。

　　2、炒制火鍋底料的辦法。

　　3、吊湯的技能。

　　4、兌鍋，兌制麻辣火鍋，鴛鴦鍋等。

　　5、火鍋油的保存辦法。

　　6、菜品的制造及保存辦法。

　　7、半成品的加工。

　　8、各種味碟的制造。

　　9、原材料及設(shè)備的收購輔導(dǎo)。

　　10、開店的主張及輔導(dǎo)。