火鍋，已成為中華千年飲食文化里的標志性熱食之一，傳統(tǒng)的火鍋文化不斷被吞噬和改變，于是，一場還原傳統(tǒng)火鍋文化的美食革命悄然興起?；疱佊洃浺詣?wù)實的態(tài)度探尋川式火鍋的本質(zhì)味道，集美味、養(yǎng)生、簡約于一身，精選有機食材，搭配傳統(tǒng)自制養(yǎng)生醬料，推出地道川式火鍋。火鍋是中國人傳統(tǒng)美食，吃火鍋的人越來越多，熱騰騰的火鍋開始成為聚餐的主流飲食，尤其是每到周末，一家人熱乎乎地"涮"一把確實十分愜意?；疱佇袠I(yè)紅紅火火，呈現(xiàn)高速爆發(fā)式增長，不少業(yè)內(nèi)人士表示，同質(zhì)化帶來的慘烈競爭，要想在眾多品牌中脫穎而出火鍋企業(yè)必須向特色化、精細化方向發(fā)展。

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火鍋培訓哪家好，火鍋培訓學校哪里的正宗？蜀媽火鍋技術(shù)培訓不僅有正宗火鍋技術(shù)，還有集結(jié)營地軍事主題火鍋店合作，和實體店火鍋技術(shù)培訓可供創(chuàng)業(yè)者們選擇，蜀媽火鍋技術(shù)培訓開火鍋專營店，經(jīng)營火鍋生意，雖工藝講究，但技術(shù)難度并不大，一般所需師傅及員工共2~3人即可輕松經(jīng)營。效益很可觀，從當今市場現(xiàn)狀看，競爭并非十分激烈，且發(fā)展前景看好。

火鍋底料技術(shù)學習內(nèi)容：

1.火鍋原材料、香油、油料的選擇和應(yīng)用

2.制作火鍋底料的掌握

3.火鍋老油的提煉、保養(yǎng)等質(zhì)量掌握

4.吊湯：對火鍋高湯原料的選擇、配方熬制的質(zhì)量

5.兌鍋：兌制麻辣火鍋、普通鴛鴦鍋等

6.火鍋老油的洗練及其保養(yǎng)方法

7.菜品的配置及保存

8.碗碟帕料配置

9.前后堂的經(jīng)營管理

10.全面培訓學習，達到操作，開店水平

火鍋技術(shù)哪里學習好，推薦蜀媽餐飲學校。師傅的專業(yè)性。一般的師傅教授的火鍋技能，朋友幾個之間品嘗一下尚可，真要在競賽劇烈的火鍋市場上殺出一條血路，還欠火候。大家都知道，火鍋的核心技能在于炒料，只要掌握炒料技能才能掌握火鍋店的命脈。