餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統(tǒng)的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃、煎餃。中國北方人過春節(jié)，絕不能少了餃子。大年除夕包餃子，午夜十二點(diǎn)開始吃，以諧音取“更歲交子”的意思。在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。但是與北方相比較大的不同，就是餃子在南方地區(qū)有可能做成米粉皮（用米研磨成粉，做成餃子皮）。而且餃子在南方地區(qū)只是一種普通的食品。

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 餃子培訓(xùn)內(nèi)容有：

1、餃子原材料的認(rèn)識(shí)和選用；

2、發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)；

3、各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)；

4、水餃高湯的熬制方法；

5、餃子包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；

6、餃子的花式的制作技巧；

7、水餃的制作過程詳解；

水餃技術(shù)培訓(xùn)哪家好？餃子好吃不好吃關(guān)鍵在調(diào)餡功夫，不同的鮮肉不同的配料、不同的調(diào)制技巧，特色餡料秘制配方三十多種中草*配制料油、二十多種干粉制作調(diào)味料，無論小籠包、大湯包、燒麥、還是特色餃子、配料才是關(guān)鍵所在，調(diào)味料配伍、料油熬制、打餡工藝、儲(chǔ)存方法、鮮菜餡料與肉餡母餡配置方法等等。成都蜀媽餃子技術(shù)培訓(xùn)和面方法、水溫、水面比例、醒面、手工包制方法或機(jī)械制作，各個(gè)細(xì)節(jié)手把手培訓(xùn)、學(xué)習(xí)時(shí)間不限、隨到隨學(xué)、包教、上百種餡料比例配方，實(shí)際操作學(xué)習(xí)，黃金技術(shù)、真才實(shí)學(xué)。

水餃技術(shù)培訓(xùn)哪家好？成都蜀媽小吃培訓(xùn)學(xué)校的餃子技術(shù)，所有餡料都采用秘制配方調(diào)制，這樣煮出來的餃子味道鮮美、皮薄餡嫩、營養(yǎng)豐富。由專業(yè)的小吃老師進(jìn)行授課，現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)員動(dòng)手操作。我校也考慮到學(xué)員學(xué)習(xí)能力不同，不限制年齡經(jīng)驗(yàn)，包學(xué)！歡迎您到成都蜀媽餃子培訓(xùn)學(xué)校！

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