肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中較有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉一直受到四川及全國人民的喜愛。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。肥腸粉還分為辣味和白味，辣味麻辣爽口，白味清香宜人，也可在食用過程中，自行加入食醋，則是上好酸辣粉，食之鮮香泌入心脾，食后滿口余味讓人離之戀戀。

成都蜀媽實(shí)體店教學(xué)、專業(yè)師傅教學(xué)才能讓學(xué)員真正學(xué)到正宗技術(shù)。成都蜀媽肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)以還原正宗川味名小吃為運(yùn)營理念，店中囊括了十多種正宗巴蜀名小吃，其中肥腸粉作為到店必點(diǎn)的美食，其特色在于：傳統(tǒng)手工制粉，粉質(zhì)軟糯細(xì)膩，特制調(diào)味料，只用的綠色放心食材，口感好，入口麻辣鮮香，老少皆宜。

肥腸粉技術(shù)教學(xué)內(nèi)容：

手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1、冒節(jié)子制作：

小腸清洗技術(shù)，冒節(jié)子的制作，冒節(jié)子的存放。

2、料碗制作：

會根據(jù)不同口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，多種料碗底配方的制作技術(shù)。

3、香料制作：

多達(dá)20種的香料配方，香料的選用，香料認(rèn)識，每一種香料的名稱及用途。

4、湯鍋制作：

多達(dá)20種香料和高湯的制作，骨湯熬制技術(shù)。

5、紅油辣子制作：

行業(yè)，多道工序，多種辣椒面，多種香料，保證味道不會被復(fù)制。

6、手工粉的制作，和面，打粉教學(xué)    

7、包含品種：肥腸湯，清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉，冒節(jié)子肥腸粉。

成都蜀媽手工肥腸粉培訓(xùn)分麻辣味和白味兩大味型，適合不同人群消費(fèi)。它不僅主料及味有特色性，同時(shí)在店里現(xiàn)場制粉有吸引顧客的觀賞性。我們的肥腸粉技術(shù)是秘制配方，使用天然香料近二十種，湯味不僅鮮香，而且麻辣突出，當(dāng)然也有鮮美可口的清淡味。

成都蜀媽肥腸粉培訓(xùn)中心肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨(dú)具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠(yuǎn)近聞名。 肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛，以破竹之勢走向全國，其中不乏眾多初創(chuàng)業(yè)者開店經(jīng)營。足以看出腸腸粉市場潛力的巨大。成都蜀媽肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)有著如此多核心價(jià)值的項(xiàng)目，加上廣闊的市場空間，快速擴(kuò)張、持續(xù)火爆，輕松盈利都在情理之中了。

蜀媽飲培訓(xùn)-全國餐飲培訓(xùn)總部--
限時(shí)活動：學(xué)一送一，無隱形費(fèi)用，食材全包
人社局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，全國免 費(fèi)咨詢，留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦！