川味涼菜技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)？好多錢？涼菜做法簡單，品種多樣，既可以當(dāng)零食吃，也適合在餐桌上當(dāng)做菜品。經(jīng)營涼菜也很靈活多樣，既可以開個小店，也可以推個小吃車四處流動銷售，非常適合小本創(chuàng)業(yè)者選擇。現(xiàn)今的夜市攤也是很熱門的創(chuàng)業(yè)項目，涼菜又稱拌菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強的菜肴，食用時都是吃涼的，稱之為涼菜。

川味涼菜技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)？好多錢？涼菜看起來簡單，實際制作(Make)起來非常的復(fù)雜，所以很多開餐廳的人，都會主動去餐飲培訓(xùn)學(xué)校，小吃培訓(xùn)學(xué)校里學(xué)習(xí)各種涼菜的制作方法(method)，為的就是將涼菜做得好吃。早餐培訓(xùn)從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補陽氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當(dāng)然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃腌的食物，因為腌的食物中可能存在著危險的物質(zhì)——亞硝酸胺，會導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。從表面上來看，在各個餐廳里面，涼菜所扮演的是不起眼的配角，但如果涼菜做得好吃，可以給餐廳增色不少，起到錦上添花的效果(effect)，有一些餐廳，甚至憑借味道，讓不起眼的素食涼菜成為了餐廳的招牌菜，認為，餐廳涼菜味道好，可以帶動其它菜品的銷售。

川味涼菜技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)？好多錢？學(xué)涼菜技術(shù)可以到成蜀媽涼菜培訓(xùn)中心，教授正宗的川味涼菜，12種口味類：紅油味、麻辣味、蒜泥味、酸辣味、泡椒味、糖醋味、雙椒味、五香味、椒鹽味、糊辣味、藤椒味、香油味、怪味。以上12種味型包括了川味涼菜的大部分味型。學(xué)涼菜技術(shù)，是否教技術(shù)配方是關(guān)鍵。成都蜀媽餐飲培訓(xùn)教川味涼菜技術(shù)，同時教涼菜制作的配方。在涼菜技術(shù)中較為經(jīng)典的就是涼菜紅油，涼菜紅油是整個川味涼菜的技術(shù)核心，學(xué)會了涼菜紅油，就能夠做出各種味道絕好的川味涼菜。把涼菜配方交給學(xué)員，學(xué)員創(chuàng)業(yè)毫無后顧之憂。

早餐都不提議吃腌的食物，因為腌的食物中可能存在著危險的物質(zhì)——亞硝酸胺，會導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。早餐培訓(xùn)俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。