面類主食在全國一直是較受歡迎的，主要包括大包子、花卷、饅頭、大餅、發(fā)面餅、蔥花餅、油酥燒餅、麻團、雞蛋餅等等。面類主食不受原料和地區(qū)的局限，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見。既可自吃又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，彰顯獨特優(yōu)勢和魅力。無論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場、工廠學(xué)校兩側(cè)、還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營，所到之處總能引發(fā)搶購風(fēng)潮，匯聚人氣更匯聚財氣，不但成為當(dāng)?shù)?ldquo;招牌”美食，更成為城市里一道道靚麗的風(fēng)景線!

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四川學(xué)川味面食培訓(xùn)的價格?學(xué)習(xí)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好？川味面食仔細(xì)劃分為三大系列，有紅湯系列，干拌系列和清湯系列，在口味特點方面，川味特色面往往以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色，嚴(yán)格按照比例配制而成。紅燒牛肉、紅燒肥腸、酸辣雞雜、雜醬等川味特色澆頭和碗底調(diào)料復(fù)合調(diào)味，再舀一勺精心熬制的大骨高湯，整碗面湯色紅亮、麻辣適中、口味醇厚、鮮香撲鼻，無論南方還是北方顧客，都大呼過癮。吃一碗鮮香的面條，喝一口濃郁的面湯，那滋味，就算是寒冬臘月，也倍感溫暖的。

川味面食臊子技術(shù)做法哪里專業(yè)？隨著餐飲業(yè)的發(fā)達,面食也被越來越多的人所喜愛,它以實惠、快速、干凈深得人心。所以,近年來越來越多的創(chuàng)業(yè)者看到了面館的無限商機,開起了面館甚至做成知名品牌連鎖店。 一般的面館會選擇在住宅區(qū)、工商業(yè)區(qū)、學(xué)校園區(qū)、市場夜市、針對人群是一些時尚年輕人、小孩、學(xué)生以及喜歡吃面的家庭。

川味面訓(xùn)練流程：

　　1、川味面食原資料（香料）的辨認(rèn)及作用。

　　2、香辣紅油的制造辦法和保存辦法。

　　3、高湯原資料的挑選、熬制技能和保存辦法以及注意事項。

　　4、面條的煮制技巧和注意事項。

　　5、碗底的調(diào)制技能。

　　6、制品面條的調(diào)配技能。

　　7、各類面臊的制造辦法和保存辦法。

　　8、川味面食制造時間及注意事項。

9、川味面食開店的技巧，原資料的挑選，采購，本錢、預(yù)算。