成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓
用戶評分:5.0
主營業(yè)務(wù)：現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構(gòu)類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：成都
聯(lián)系方式： 15982499932
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課程分類
在成都去一些知名的火鍋總是很容易出現(xiàn)排隊等的顯現(xiàn)，而有一些火鍋店生意卻又是十分的慘淡。鮮明的對比讓很多具有冒險精神的朋友實地的考查了幾家食客爆滿和幾家無人問津的火鍋店，較后總結(jié)出來的結(jié)果都是口味相差很明顯~找到原因后，很多想要開火鍋店的朋友就想先到蜀媽餐飲小吃培訓機構(gòu)先去學習技術(shù)
火鍋作為四川的一種特色并且在全國都是有他的名聲。想學火鍋來我們蜀媽餐飲小吃培訓我們教你做正宗的四川口味的火鍋!
火鍋的學習內(nèi)容：
1.火鍋原材料的識別與鑒定
2.火鍋香料的特點及作用
3.火鍋原輔佐料的加工及運用
4.火鍋底料的炒制方法
5.火鍋底料的核心配方
6.火鍋底料的變通以及常見的問題的處理
7.火鍋糍粑辣椒的制作方法
8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)
9.常見火鍋菜品的制作 保管 保鮮技術(shù)
10.常見火鍋味碟的制作
11.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋、滋補鍋、酸湯鍋底等的調(diào)制技術(shù)
12.高湯的制作方法
13.酸湯的制作方法
你是否開一家店做了很久但是卻沒有想象中那么好?我們的老師會悉心的教導學員任何的細節(jié)操作，并且不懂的也可以詢問老師解決!每天隨時學習并不會限制學員材料使用，一般學一門技能一周左右就能’學會，學會后還可以繼續(xù)練習掌握牢固!
