包子、饅頭、花卷、燒麥是中國傳統(tǒng)食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區(qū)，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。特點：包子：一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。

學做早餐包子技術(shù)培訓哪家好？成都早餐培訓包子理論技術(shù)操作整套課程講解；灌湯包、肉包、小籠包、豆沙包、七彩包、青菜包、糖包、花卷等十多種發(fā)面技術(shù)，秘制肉餡的制作；原料、配料、設(shè)備、采購方案及低價格、原料、配料、設(shè)備、工具、機器操作與認識鑒別；原材料的保鮮技術(shù)，原料、配料的存放技術(shù)。

早餐包子技能訓練內(nèi)容:

1 .包點技能理論解說                             

2 .資料和調(diào)料的選購             

3 .設(shè)備、東西的辨認和裝備                

4 .包點發(fā)面、軋面技能及關(guān)鍵;

5 .包點各種餡料的調(diào)制技能及關(guān)鍵;

6 .設(shè)備的使用辦法與保護辦法;

7 .包餡的辦法技能及關(guān)鍵;

8 .質(zhì)料寄存、保鮮技能        

9 .配料寄存和裝備技能                        

10.各類質(zhì)料預處理辦法            

11.菜品分配忌諱                                 

12.開店選址和促銷輔導  

13.資料價格和收購途徑

早餐包子技能訓練種類介紹:

生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。

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