軍屯鍋盔技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好？鍋盔是陜西八大員怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。蜀媽軍屯鍋盔技術(shù)不但油潤(rùn)、松泡、層次分明、風(fēng)味突出，且外形美觀，誘人食欲。它與四川傳統(tǒng)的酥鍋盔相比，入口更酥松，香味更濃，更易化渣。軍屯鍋盔色澤金黃、油潤(rùn)、外皮酥脆，肉泡起層，咸淡宜人，鮮味悠長(zhǎng)。蜀媽軍屯鍋盔技術(shù)培訓(xùn)全 套一次性收費(fèi)，全部動(dòng)手操作，不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間提供吃住。

鍋盔的特點(diǎn)是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起層、吸汁，不漏湯。鍋盔夾豬頭肉是汝州小吃的絕配：將豬頭肉大刀切塊，夾入剛出鍋的鍋盔里，熱騰騰的面香將肉香烘托到了，而肥肉的油膩又被鍋盔吸納化為無形，又香、又酥、又軟，吃起來十分過癮。假如周圍有綠豆?jié){面條的小攤，您一定要盛上一碗，放上黃豆、韭花、芹菜段，再來點(diǎn)辣椒油，那就齊了！ 

四川彭州市軍樂鎮(zhèn)(舊名軍屯鎮(zhèn))出產(chǎn)的軍屯鍋盔非常有特色，又香又酥，在成都大受歡迎。而軍樂鎮(zhèn)上的子弟們也沒有浪費(fèi)這個(gè)天賜良機(jī)，拜師學(xué)藝練就了一身制作鍋盔的好手藝后就行走江湖，把這川西的特產(chǎn)又帶到了全國(guó)各地。

鍋盔技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.學(xué)會(huì)原材料的選用。

2.學(xué)會(huì)揉面方法。

3.學(xué)會(huì)醒面。

4.學(xué)會(huì)老面制造。

5.學(xué)會(huì)新式面粉制造。

6.學(xué)會(huì)調(diào)制肉餡。

7.學(xué)會(huì)餅的成品制造。

8.學(xué)會(huì)煎餅及火候的把握。

9.學(xué)會(huì)烘烤餅。

10.學(xué)會(huì)材料的保管。

品種有：麻辣牛肉軍屯鍋盔、麻辣豬肉軍屯鍋盔