冒菜”是成都的特色菜，與重慶麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點(diǎn)和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。

　　蜀媽小吃培訓(xùn)中心開設(shè)了專門的成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)班，冒菜培訓(xùn)班對學(xué)員設(shè)置了初級學(xué)習(xí)課程，中級學(xué)習(xí)課程和高級學(xué)習(xí)課程，使學(xué)生一部一個腳印扎扎實(shí)實(shí)地學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)。冒菜技術(shù)培訓(xùn)班已經(jīng)培養(yǎng)了成千上萬的優(yōu)秀學(xué)員在世界的每個角落生根發(fā)芽，發(fā)揚(yáng)光大.

　　蜀媽小吃培訓(xùn)中心擁有專業(yè)的培訓(xùn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和豐厚的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，給學(xué)員提供優(yōu)越的培訓(xùn)條件和學(xué)習(xí)條件，平等對待每個學(xué)員的的優(yōu)點(diǎn)與不足，實(shí)現(xiàn)專業(yè)的培訓(xùn)服務(wù)，使得每個學(xué)員都能在冒菜這個產(chǎn)品上成為行家，也對將要在食品行業(yè)學(xué)員提供經(jīng)驗(yàn)，教授更多冒菜的知識，了解冒菜，掌握冒菜，懂得冒菜。在川菜行業(yè)樹立自己的冒菜牌子，使自己的人生更加的完美與順利，擁有冒菜技術(shù)走遍天下都不怕。

　　【學(xué)習(xí)流程】

　　1、冒菜香辣紅油制作。

　　2、香料的選材配比及湯底制作。

　　3、底料的炒制及保存。

　　4、菜品處理、腌制及保存。

　　5、各種味形調(diào)制及成品。

　　6、特色秘制牛肉等菜品制作。

　　7、學(xué)員反復(fù)練習(xí)直到技術(shù)完全掌握。

　　成都蜀媽冒菜培訓(xùn)中心全部讓手把手操作，掌握較本質(zhì)的技術(shù)，不用依賴任何中間原料供應(yīng)商，所有原料都可以從市場上-到，真正獨(dú)立，完全全面掌握冒菜技術(shù)制作秘 方。就算是沒有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的人也可以學(xué)會如何做冒菜，可以做出與實(shí)店銷售一樣好的冒菜。

蜀媽飲培訓(xùn)-全國餐飲培訓(xùn)總部--
限時活動：學(xué)一送一，無隱形費(fèi)用，食材全包
人社局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，全國免 費(fèi)咨詢，留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦！