現(xiàn)在大街小巷都是烤魚店,而每家烤魚店鋪萬(wàn)州烤魚是重慶的特色菜。萬(wàn)州烤魚將腌，烤，燉三種烹‌‌飪方法有機(jī)集合，采用獨(dú)特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，香辣味，等口味，深得食客的喜愛(ài)。

　　蜀媽萬(wàn)州烤魚具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味。 在制作上有自己的獨(dú)到之處，比方說(shuō)邊烤邊往魚身上刷特制的燒烤油，而在隨后炒味料時(shí)，又會(huì)用到老油。由于這兩種油都是加了多種香料煉制而成，所以用了以后會(huì)讓魚肉的香味變得很美味?？爵~成菜后帶酒精爐上桌，可以起到很好的保溫作用，食客吃完主料后還可以根據(jù)個(gè)人口味繼續(xù)涮食蔬菜、面條等，風(fēng)味獨(dú)特。

　　萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)內(nèi)容:

　　1、各種大料的認(rèn)識(shí)、處理、加工

　　2、核心烤魚醬配方配比的制作、核心底料配方配比的炒制方法

　　3、紅油的制作

　　4、魚的選擇、殺魚、片魚、如何去腥

　　5、魚的核心腌制方法配方配比

　　6、魚的烤制技術(shù)

　　7、配菜的處理、加工

　　8、如何裝盤

夏季的夜晚約上三五好友區(qū)在一起喝點(diǎn)小酒吃的夜宵，坐在一起吐槽一下上班遇到的奇葩事 嘮嘮生活中的麻煩事 是絕大多數(shù)上班人群的理想生活 。這樣休閑的生活也得從一頓好吃的夜宵開(kāi)始,如果東西不好吃 也不會(huì)有人愿意久坐下來(lái)閑談的，那怎么能留住客人呢 所以一個(gè)好的味道 一個(gè)好的環(huán)境才能留得住客人 。

萬(wàn)州烤魚技術(shù)培訓(xùn)，味道正宗深得食客喜愛(ài)。蜀媽特色川味烤魚系列產(chǎn)品一次性全部學(xué)完，其中包括三大系列的底料配方、各種肉制品的腌制方法、特色腌魚料配方、烤魚佐料配方等。這些技術(shù)您在市場(chǎng)上去可能會(huì)花費(fèi)上萬(wàn)元，但在我們這一次性都能學(xué)到并且所有技術(shù)毫無(wú)保留完全傳授您。