蓋飯是快餐的有一個(gè)變種形式，對(duì)于上班族、學(xué)生黨來(lái)說(shuō)，午餐和晚餐選擇蓋飯的幾率是相當(dāng)?shù)母叩?。蓋飯是家常小炒配上蒸白米，飯與菜的混合搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口味也是相當(dāng)不錯(cuò)的，現(xiàn)在很多人都想著開(kāi)一個(gè)自己的小炒菜館，炒幾個(gè)家常菜做個(gè)小生意當(dāng)自己的小老板。這時(shí)候其實(shí)蓋飯也應(yīng)該是你店面應(yīng)該推出的產(chǎn)品，蓋飯相對(duì)于小炒更加的方便快捷，符合現(xiàn)在人群消費(fèi)短頻快的規(guī)律。

對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)，有時(shí)候工作實(shí)在是太忙了，所以經(jīng)常叫一些外賣(mài)快餐，蓋澆飯也是其中受歡迎的一種。近年來(lái)，蓋澆飯?jiān)趪?guó)內(nèi)各個(gè)快餐店非常流行，其中，魚(yú)香茄子，魚(yú)香肉絲，番茄雞蛋更是吃貨們的心頭好。不少朋友想學(xué)做各種蓋澆飯技術(shù)去開(kāi)店。

蜀媽餐飲蓋飯教學(xué)安排： 

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 

4.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì) 一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 

5.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

6.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 

7.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。 

8.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

9.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)； 

10.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作； 

11.反復(fù)練習(xí)，體驗(yàn)工藝流程的奧妙； 

12.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù)； 

13秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作； 

　　成都能夠?qū)W習(xí)蓋飯的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有很多，想要找到一家培訓(xùn)技術(shù)的學(xué)校是相當(dāng)容易的，但是對(duì)于學(xué)習(xí)技術(shù)的朋友來(lái)說(shuō)，選擇培訓(xùn)學(xué)校并不能只看學(xué)校的技術(shù)怎么樣，我們?cè)陉P(guān)注技術(shù)的同時(shí)還應(yīng)該看看學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)口碑怎么樣，畢竟學(xué)技術(shù)不是別人有技術(shù)就一定會(huì)全部交給你的?？梢缘绞駤尣惋嬇嘤?xùn)了解哦。