現(xiàn)在的缽缽雞，還是用竹簽串，也還是涼拌的方式，有些也用陶缽裝上，但再也不局限于雞片和內(nèi)臟。還有更多的原料選擇，葷素菜品皆有，雞肉片、內(nèi)臟、雞爪、雞翅，還有各種素菜，分門別類的串好。其實(shí)缽缽雞就是湯頭多些的涼拌菜，自己在家也可以試試。湯頭一定要用雞湯打底，精華所在啊。所以，煮雞肉的湯一定得留著。豆瓣醬和調(diào)料加到雞湯后，一定要多煮一會(huì)兒，把湯汁煮濃一些，味兒才夠。

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蜀媽缽缽雞培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)介紹：

1、蜀媽沿用特色缽缽雞制作技術(shù)，僅近25年的廚師經(jīng)驗(yàn)，調(diào)制特色缽缽雞制作配方。

2、傳授紅湯，清湯，椒麻等多種缽缽雞口味，滿足多種人群口味需求。

3、蜀媽教授缽缽雞制作配方，傳授學(xué)員口味調(diào)制方法，可根據(jù)地方特點(diǎn)調(diào)配適合地域人群的缽缽雞口味。

4、缽缽雞食材市場(chǎng)均可以采購(gòu)，蜀媽采用均為常規(guī)食材，為食材選擇煩惱。

按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致全面具體，學(xué)員親自動(dòng)手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)

鄭重:包教;學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長(zhǎng)期。

技術(shù)升級(jí)：我們有強(qiáng)大的技術(shù)開(kāi)發(fā)隊(duì)伍，所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí)，培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)享受技術(shù)升級(jí)

      蜀媽正宗缽缽雞培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì):隨到隨學(xué)丨配方戳穿丨食宿丨資料丨一對(duì)一手把手教育丨先嘗后學(xué)丨技能保證丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨預(yù)定

學(xué)缽缽雞技術(shù)哪里有培訓(xùn)學(xué)校？說(shuō)起缽缽雞的做法，看似簡(jiǎn)單，其卻另有乾坤。找家好的缽缽雞培訓(xùn)學(xué)校和老師是相當(dāng)重要的，成都蜀媽餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校，是成都地區(qū)正規(guī)，專業(yè)培訓(xùn)公司。幾百種小吃，要有：早餐面點(diǎn)系列、中餐火鍋冒菜系列、甜品奶茶系列、四川特色小吃系列、全國(guó)名小吃系列，品類齊全，學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用。學(xué)習(xí)期間，材料公司提供，不讓學(xué)員出一分錢。