無論你走到全國的哪一座城市，夜宵店都是一道亮麗的風(fēng)景線。每到夜幕降臨，人頭攢動，燒烤飄香，人們會盡情地享受特色燒烤美食獨特的韻味。在哪琳瑯滿目的燒烤中，吃貨們是較有說服力的評論家。優(yōu)勝劣汰促使創(chuàng)業(yè)者和經(jīng)營者絞盡腦汁地尋找過硬的小吃項目。小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質(zhì)鮮美之原因，而被制成多種料理，都受到了普遍的歡迎。麻辣小龍蝦口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣，是人們夏季夜市啤酒攤的經(jīng)典小吃。蜀媽麻辣小龍蝦濃香無比，入口麻辣鮮柔、唇齒生香，奇異的香味滲入肺腑，經(jīng)久不散，使人越吃越上癮，胃口大開。它猶如一股來勢兇猛的紅色財富狂潮，使經(jīng)營者穩(wěn)賺大賺。

 ?

       麻辣小龍蝦的較佳季節(jié)，是在夜幕降臨的時候，走在街頭巷尾，你會發(fā)現(xiàn)幾乎每桌的食客都在對其桌上的那一盆盆口味蝦在“張牙舞爪”，盡管個個被辣得嘴巴通紅、眼淚汪汪、滿頭大汗，卻依然都是那么樂此不疲，滿懷斗志。人們愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容。做好的麻辣小龍蝦整盤菜色澤紅亮，令食客大飽眼福再飽口福，小龍蝦的脆、鮮、肥、厚、滑混為一體，口味獨特，是開胃的佳肴。

麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里一對一教學(xué)？在市場中實力品牌，憑借特色的加工工藝站穩(wěn)了腳跟，并快速壯大，在全國有多件店面，生意非常紅火，在市場上的發(fā)展空間非常廣闊，也獲得了很多投資人的關(guān)注。再者它的投入費用不是很高，只需二十萬以上，而且合作條件也不高，很多的投資人加入進(jìn)來，并在總部的指導(dǎo)下，走上了致富的道路。

【培訓(xùn)內(nèi)容】：

1、原材料的認(rèn)識與選用；

2、香辛料的作用及分類、選料及加工；

3、各種調(diào)味醬制作技巧；

4、鹵湯的制作技術(shù)以及底料的炒制技術(shù)；

5、秘制紅油的配方和制作技巧；

6、不同口味小龍蝦制作技術(shù)（麻辣 香辣 ）；

【麻辣小龍蝦特點】：色澤紅亮、香辣鮮濃

【小龍蝦類目】：

麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、口味蝦

【小龍蝦口味】：

香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味、蒜泥味、椒鹽味等

小龍蝦特點：色澤紅亮、香辣鮮濃口味：香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味等。