蜀媽餐飲訓(xùn)練注重學(xué)員進(jìn)行實(shí)操與理論相結(jié)合，每一位學(xué)員在進(jìn)行實(shí)操前都會進(jìn)行一系列的理論課程學(xué)習(xí)，可以熟練的掌握各種食材的效果、運(yùn)用處理的注意事項(xiàng)；各種廚具設(shè)備的效果以及運(yùn)用；相關(guān)項(xiàng)目各種注意事項(xiàng)以及經(jīng)營技巧。當(dāng)學(xué)員可以了解相關(guān)項(xiàng)目的主要理論知識后便展開實(shí)操課程。

　　蜀媽專業(yè)燒烤技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢:

　　一絕： 秘制醬料：通過醬料調(diào)味，烤蹄不縮水，成品飽滿、顏色誘人，絕不外售!

　　二絕： 絕家調(diào)料：擁有"特制調(diào)料"用于蘸料，味美絕倫，統(tǒng)一配送，絕不外售，獨(dú)門生意。

　　三絕： 高蒸：高蒸可使骨頭進(jìn)一步酥化，美容美顏還補(bǔ)鈣，統(tǒng)一規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，絕不外傳。

　　四絕： 功夫烤技：功夫烤技，已向國家專利局提交技術(shù)專利申請，絕不外傳。

　　五絕： 專業(yè)設(shè)備：無名火、無油煙、無噪音、無局限，商場、超市、路邊都可開店。

成都郫都區(qū)燒烤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家強(qiáng)？成都蜀媽燒烤配方，較主要的是制作唰醬配方，辣椒油配方、還有一些技術(shù)方面的配方等，只要掌握了基本配方就可以了，但是小吃技術(shù)較主要講得就是每一個配方與調(diào)料的比例，只有完全掌握了這個較關(guān)鍵的程序做起燒烤來，一點(diǎn)都不費(fèi)勁。成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校傳授炭火燒烤技術(shù)，燒烤調(diào)料制作，專業(yè)的燒烤技術(shù)培訓(xùn)、成都蜀媽餐飲吸取了市場上各式燒烤的精華，在秘制配方的基礎(chǔ)上開發(fā)了特色調(diào)味料、調(diào)味醬等獨(dú)特的風(fēng)味調(diào)料，使烤出來的食品在營養(yǎng)、色澤、香味、口感、回味上都占有很好的特色，并為了保證學(xué)員的基本利益，在技術(shù)上使同行難以模仿；另一方面在開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷等方面的傳授使學(xué)員在創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。

　　蜀媽特色燒烤菜品,助你走上成功:

　　蜀媽烤豬蹄更具有保健功效，對女人美容養(yǎng)顏，對男人壯腰補(bǔ)膝! 現(xiàn)代人們就餐除了要吃飽吃好，還要吃的營養(yǎng)，吃的時(shí)尚和文化。重要的就是吃的有特色。有特色的餐飲才能高朋滿座、生意火爆。功夫烤蹄把傳統(tǒng)文化和時(shí)尚相結(jié)合，而且講究氛圍、美景、服務(wù)，成為當(dāng)今餐飲界獨(dú)特的風(fēng)景，天下食客蜂擁而至。

　　蜀媽手撕烤兔，作為四川的傳統(tǒng)小吃，時(shí)尚風(fēng)味，經(jīng)多次改良，獨(dú)領(lǐng)餐飲風(fēng)騷，蜀媽手撕烤兔，加入了特有的中草配方(香辣爽口而不上火)，采用獨(dú)特的鹵烤工藝，先用百年鹵汁鹵制，再用木炭熏烤，全程9道工序。不添加任何的防腐劑和色素?？谖断愦?，肉厚處醇香耙軟，肉薄處酥香脆爽。