肥腸粉一直受到重慶、四川及全國(guó)人民的喜愛。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中較有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉在市場(chǎng)上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。

肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1.香辣紅油制做及保管技術(shù)。

2.油炸酥脆黃豆制做及保管技術(shù)。
3.肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)。

4.肥腸的清洗技術(shù)。
5.冒節(jié)子制做技術(shù)。

6.純手工粉制做及保管技術(shù)。
7.肥腸臊子的炒制及保管技術(shù)。
品種：拌肥腸，拌肺片，肺片湯，肺片粉，肥腸湯，清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉，冒節(jié)子肥腸粉。
招牌牛肉面，金香雜醬面，回香排骨面，紅燒排骨面，大骨抄手，紅湯抄手。
牛肉米粉，排骨米粉，雜醬米粉，肥腸米粉。

白家肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)哪里好？培訓(xùn)多少錢學(xué)費(fèi)？學(xué)技術(shù)哪里好？蜀媽餐飲手工肥腸粉技能訓(xùn)練學(xué)環(huán)境非常好，不僅干凈衛(wèi)生，美化也做得非常好。確保學(xué)員個(gè)個(gè)都能著手操作，讓學(xué)員都能夠真正學(xué)到正宗名小吃技能。

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手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好？蜀媽餐飲培訓(xùn)中心肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠(yuǎn)近聞名。 肥腸粉一直受到重慶、四川及全國(guó)人民的喜愛，以破竹之勢(shì)走向全國(guó)，其中不乏眾多初創(chuàng)業(yè)者開店經(jīng)營(yíng)。足以看出腸腸粉市場(chǎng)潛力的巨大。

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