機(jī)構(gòu)類(lèi)型: 課程展示
滿(mǎn)意度: 5.0分
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課程分類(lèi)
在成都去一些知名的火鍋總是很容易出現(xiàn)排隊(duì)等的顯現(xiàn),而有一些火鍋店生意卻又是十分的慘淡。鮮明的對(duì)比讓很多具有冒險(xiǎn)精神的朋友實(shí)地的考查了幾家食客爆滿(mǎn)和幾家無(wú)人問(wèn)津的火鍋店,較后總結(jié)出來(lái)的結(jié)果都是口味相差很明顯~找到原因后,很多想要開(kāi)火鍋店的朋友就想先到蜀媽餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)先去學(xué)習(xí)技術(shù)
火鍋?zhàn)鳛樗拇ǖ囊环N特色并且在全國(guó)都是有他的名聲。想學(xué)火鍋來(lái)我們蜀媽餐飲小吃培訓(xùn)我們教你做正宗的四川口味的火鍋!
火鍋的學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1.火鍋原材料的識(shí)別與鑒定
2.火鍋香料的特點(diǎn)及作用
3.火鍋原輔佐料的加工及運(yùn)用
4.火鍋底料的炒制方法
5.火鍋底料的核心配方
6.火鍋底料的變通以及常見(jiàn)的問(wèn)題的處理
7.火鍋糍粑辣椒的制作方法
8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)
9.常見(jiàn)火鍋菜品的制作 保管 保鮮技術(shù)
10.常見(jiàn)火鍋味碟的制作
11.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋、滋補(bǔ)鍋、酸湯鍋底等的調(diào)制技術(shù)
12.高湯的制作方法
13.酸湯的制作方法
你是否開(kāi)一家店做了很久但是卻沒(méi)有想象中那么好?我們的老師會(huì)悉心的教導(dǎo)學(xué)員任何的細(xì)節(jié)操作,并且不懂的也可以詢(xún)問(wèn)老師解決!每天隨時(shí)學(xué)習(xí)并不會(huì)限制學(xué)員材料使用,一般學(xué)一門(mén)技能一周左右就能學(xué)會(huì),學(xué)會(huì)后還可以繼續(xù)練習(xí)掌握牢固!
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