麻辣香鍋培訓(xùn)哪家靠譜？蜀媽秘制紅油配方教學(xué)。蜀媽麻辣香鍋培訓(xùn)混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的特口味。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的"二荊條"為佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有"一鍋紅艷"之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求。

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麻辣香鍋的培訓(xùn)內(nèi)容

1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3.培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。

4.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。

5.培訓(xùn)咖喱醬、香鍋料油等的制作。

6.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。

7.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。

8.培訓(xùn)蝦的處理方法。

9.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

10.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。

麻辣香鍋培訓(xùn)學(xué)校哪里教的好？成都蜀媽香鍋配料靈活。香鍋菜的香和奇都是來自它的醬料。在當(dāng)?shù)赝林漆u料的基礎(chǔ)上，加入傳統(tǒng)的火鍋做法及干鍋做法。成都蜀媽麻辣香鍋做法培訓(xùn)，對培訓(xùn)細(xì)節(jié)十分講究，在這里掌握技術(shù)開店心里一定有底氣!來成都蜀媽，這里總能做出你想要的香鍋味道!

　　蜀媽以土家人祖 傳秘制配方與現(xiàn)代科學(xué)方法炮制的材料為基點，加入各種名貴，開發(fā)研制成各種秘制香炒系列、香辣系列、土家川菜系列、土家火鍋系列、香辣干鍋系列等。肉類選新西蘭羔羊肉，小紅牛肉及各種蝦蟹海鮮為代表，肉質(zhì)鮮美，口感滑嫩，獨有的火辣、刺激、熱烈張揚合為一體，其味悠長，回味無窮。

麻辣香鍋培訓(xùn)學(xué)校哪里教的好？成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)過對麻辣香鍋不斷的研究，用常見食材制作出了秘制的紅油和秘制底料，在味道上麻辣鮮香樣樣俱全，味道正宗，吃了口留余香。以服務(wù)來說成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)有的開店流程，各種口味的制作技術(shù)。全套技術(shù)手把手教會，學(xué)期不限學(xué)會為止。學(xué)校方面將無償提供開店指導(dǎo)和后期的技術(shù)升級，絕不會