麻辣香鍋是非常有名的川味小吃，它受歡迎的程度不亞于四川火鍋，麻辣香鍋采用優(yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點！那么既然麻辣香鍋這么受歡迎，那么正宗的麻辣香鍋技術(shù)哪里可以學(xué)到呢？

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干鍋，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味足;不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者的青睞。

麻辣香鍋培訓(xùn)學(xué)校哪里教的好？成都蜀媽麻辣香鍋培訓(xùn)基地，選用配方大料制作而成，天然不見任何添加劑成分味道正宗，口味獨特，在市場具有一定的優(yōu)勢，成都蜀媽香鍋培訓(xùn)機構(gòu)一份學(xué)費，兩個人學(xué)，專業(yè)的實體模擬后廚，采用大型的設(shè)備，專業(yè)的師資團隊，手把手教學(xué)，配方配料無保留。成都蜀媽是專業(yè)的餐飲培訓(xùn)基地。

麻辣香鍋培訓(xùn)學(xué)校哪里教的好？成都蜀媽麻辣香鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)，從基本的選料、辨認(rèn)開始到核心的底料熬制、菜品制作，花樣擺盤、核心配方等，每個細(xì)節(jié)，每個環(huán)節(jié)，都一點一滴的由大師傅手把手的教學(xué)，保證學(xué)員學(xué)好之后回去實際開店做出來的味道一模一樣。想掌握實力技術(shù)，成都蜀媽麻辣香鍋做法培訓(xùn)，大廚一對一教學(xué)，教授你想要的口味，開店口碑爆棚，生意持續(xù)盈利!

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、專用香料的選材及配比；

2、干鍋醬的底料炒制及保存；

3、干鍋油的制作及配方；

4、原材料的認(rèn)識及選用；

5、蔬菜的加工處理；

6、各種菜品的成品制作；

7、成品裝盤；

8、原材料的保存。