冒菜起源于四川成都，是把食材裝竹簍里放到湯中煮熟后放碗里經(jīng)過調(diào)味而成。其“味道好、低成本”的經(jīng)營優(yōu)勢特別明顯，是近年來非常流行的草根美食。相對于火鍋的醇厚回味、火辣濃湯而言，正宗的成都冒菜由于配方的不同，其麻辣鮮香味更加均衡，湯色清亮，食用不易上火，食材的本味也更加突出。由于冒菜的經(jīng)營優(yōu)勢相當明顯，如今發(fā)展冒菜聯(lián)鎖的市場前景也相當廣闊。

專業(yè)冒菜技術培訓哪里好？蜀媽餐飲培訓正宗冒菜技術，四川的所謂冒菜，就是把各種素菜葷菜:豆芽、藕片、豆腐、雞肉、豬肉、牛肉等，放在一個用竹編的"帽子"里，然后放在一鍋辣的老湯里邊去煮，一會煮熟之后，再撒上一點佐料，就能夠有滋有味地吃了。冒菜其實是一個人的火鍋，有時親朋好友聚不到一同的時分，也能夠一個人或兩個人去吃冒菜，味道也是杠杠的喲!特別是冬天吃起來非常舒暢暖和! 

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干拌冒菜技術培訓需要多少錢？成都蜀媽冒菜培訓中心，傳承漢室正宗冒菜的傳統(tǒng)技法，把又好又健康的冒菜帶給大家！冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，湯香撲鼻。成都蜀媽的冒菜味醇：鍋里的湯“紅白兼?zhèn)?rdquo;紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。

冒菜底料技術培訓內(nèi)容：

1、炒料的制作方法； 　　

2、紅油的制作方法； 　　

3、鼓椒油的制作方法； 　　

4、店面出售實際操作； 　　

5、紅湯的制作方法； 　　

6、牛肉的碼味； 　　

7、店鋪經(jīng)營管理； 　　

8、新店開業(yè)策劃； 　　

9、店鋪營銷推廣； 　　

10、擺攤設點等低成本創(chuàng)業(yè)的賺錢秘笈等。