麻辣香鍋起源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特征。聽(tīng)說(shuō)，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃，而每逢有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中參與肉、海鮮、筍片和半成品腐竹等食材。尤其是半成品腐竹，入鍋后可以吸收各種肉類(lèi)和海鮮的甘旨，再參與本身的香味，混合起來(lái)，效果了“一鍋香”。

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開(kāi)麻辣香鍋的經(jīng)驗(yàn)，干鍋培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少成都蜀媽干鍋培訓(xùn)在經(jīng)典川菜中結(jié)合了燒雞公、毛血旺、火鍋的特色與特點(diǎn)，再以川北幫的獨(dú)特烹飪技法加以改良而出的特色經(jīng)典項(xiàng)目，吃干鍋既迎合了舌根與舌尖對(duì)麻辣并重的依賴(lài)，又能在品嘗完干鍋以后享受火鍋的樂(lè)趣，兩者合一，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，使火鍋更加具有主題性。成都蜀媽干鍋技術(shù)培訓(xùn)中心精心推出干鍋技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目，在保留干鍋原有配料、口味的基礎(chǔ)上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得干鍋的口味提升了一個(gè)檔次，使其口感更獨(dú)特，回味更無(wú)窮，進(jìn)一步傳承和發(fā)揚(yáng)了干鍋之精華！

麻辣香鍋技術(shù)練習(xí)學(xué)校哪里專(zhuān)業(yè)？學(xué)麻辣香鍋技術(shù)做法，成都蜀媽香鍋練習(xí)以自身一起的風(fēng)格和具有前瞻性的思想方法，贏得了廣闊練習(xí)學(xué)員的一起好評(píng)。選擇成都蜀媽正宗麻辣香鍋技術(shù)練習(xí)，確保你能在餐飲業(yè)占有一席之地，帶領(lǐng)學(xué)員走向致富之路!麻辣香鍋練習(xí)學(xué)，成都蜀媽既有豐厚的鍋品又有多樣的口味，再加上麻辣香鍋是大眾化消費(fèi)，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，人人消費(fèi)得起!真可謂的天時(shí)地利人和!

干鍋培訓(xùn)內(nèi)容

1、干鍋系列的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2、干鍋系列的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。

3、干鍋系列的原料預(yù)處理。

4、干鍋系列的加工工藝，制作及技巧，秘制香料  底料的配制技巧及經(jīng)驗(yàn)。

5、干鍋系列的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6、干鍋系列產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

7、干鍋系列店面的選址技巧，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，管理技巧。