成都哪里可以學(xué)鹵菜現(xiàn)撈，成都學(xué)現(xiàn)撈鹵菜哪里好？民以食為天，更何況是特色川味鹵菜。川味鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之一，從問世以來，便與廣大群眾結(jié)下了不解之緣，它在川菜王國里，歷經(jīng)上千年的歷史，至今仍然魅力依舊。川味鹵菜，香料使用面廣泛，鹵制品香味濃郁，去臊、去膩、去腥味效果，且又由于取材方便、葷素皆宜，味美可口，豐儉由人而深受各界人士的青睞。

成都哪里可以學(xué)鹵菜現(xiàn)撈，成都學(xué)現(xiàn)撈鹵菜哪里好？現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。

2、現(xiàn)撈香料的識別以及選配 。

3、現(xiàn)撈配方及各種原料的標準量。

4、糖色的炒制方法 。

5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。

6、鹵水制作中的注意事項。

7、現(xiàn)鹵原料初加工和處理方法。

8、肉類的腌制和煮制時間的把握。

9、現(xiàn)鹵制品的各種食法及味型加工的全程工藝。

10、現(xiàn)鹵湯料的保管和存放。

11、現(xiàn)鹵制品的保存。

　成都哪里可以學(xué)鹵菜現(xiàn)撈，成都學(xué)現(xiàn)撈鹵菜哪里好？　現(xiàn)撈鹵菜口感香辣、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長，高回報!是餐飲創(chuàng)業(yè)起步的選擇!現(xiàn)撈結(jié)合了辣鹵、油鹵的方法制作，成品色澤油亮、香味濃郁、細嫩油潤等特點，加之采用油鹵的方法制熟時間較短,可以現(xiàn)鹵現(xiàn)賣,

現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)配方，蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，是王老師在正宗傳統(tǒng)鹵菜基礎(chǔ)上，經(jīng)過多年研究，結(jié)合多種近40種中草香料(八角、拍草、靈草、甘松、當(dāng)歸、辛夷花、香葉等)配制而成，蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，采用天然香料制作，富含豐富的營養(yǎng)成份，不添加任何色素、防腐劑、食用香精等添加劑，保證原料的天然綠色，可根據(jù)各個地區(qū)人群習(xí)慣調(diào)整口味，滿足地方經(jīng)營需要。