川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次獨(dú)特的體驗(yàn)。由于味道的獨(dú)特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。

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川味面食技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里好？核心的配方教學(xué)川味面食，一個(gè)奇妙的存有，無論在哪里，無論男女老幼。都對(duì)川味面擁有濃厚的情感。川味面，一種始于四川地域，口感麻辣刺激性的地區(qū)面食。關(guān)鍵分成湯面和拌面二種，鮮香爽辣讓味蕾獲得一次與眾不同的感受。就如如今美食綜藝節(jié)目的風(fēng)靡，很多人都知道川味面食，這款起源于四川的川味面食讓很多的中國(guó)人了解，而且被它的味道所欽佩。

正宗面食技術(shù)培訓(xùn)，香料的識(shí)別與搭配。面食文化博大精深，集融營(yíng)養(yǎng)、美學(xué)、史學(xué)于一體，迄今已有2000多年的歷史?！睹献印氛f：“雖有智慧，不如乘勢(shì);雖有良鋤，不如待時(shí)”。一碗面，小的是產(chǎn)品，大的是市場(chǎng)，用的是心智，賣的是健康。蜀媽倡導(dǎo)“自己的手藝自己干，自己的麥子自己的面，寧愿一人吃千遍，不愿千人吃一遍!

核心的配方教學(xué)川味面食培訓(xùn)計(jì)劃方案：

　　1、川味面食原料(香辛料)的辨別及功效。

　　2、香辣紅油的做法和儲(chǔ)存方式。

　　3、湯底原料的挑選、熬料技術(shù)和儲(chǔ)存方式及其常見問題。

　　4、鮮面條的蒸制方法和常見問題。

　　5、瓷碗的調(diào)配技術(shù)。

　　6、制成品鮮面條的配搭技術(shù)。

　　7、各種面臊的做法和儲(chǔ)存方式。

　　8、川味面食制做時(shí)間及常見問題。

　　9、川味面食的方法，原料的挑選，購置，費(fèi)用預(yù)算。

　　10、川味面食資金投入經(jīng)費(fèi)預(yù)算及其防止風(fēng)險(xiǎn)性。

　　11、川味面食調(diào)味料及原材料的。

　　12、川味面食與-賣方法。

　　13、愛徒享有3年之內(nèi)服務(wù)項(xiàng)目，終生技術(shù)更新服務(wù)項(xiàng)目。

　　面條培訓(xùn)其實(shí)就是教您，拉面，和面，揉面，調(diào)料，配料，火候的掌握!拉面講究面的勁道柔和，揉面，和面食面的嚼勁是否合胃口的開始一碗面能不能拉就看和面揉面這塊了;調(diào)料，配料掌管著一碗面的味道是否好吃，調(diào)料沒弄好那么不管前面做的多好這碗面條都已經(jīng)失去了它食用的價(jià)值!