鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱。是經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用的一類菜肴。熟食蘊藏著大商機，因為熟食的經(jīng)營方式靈活多樣，往往能根據(jù)市場變化及時調(diào)整，不斷推成出新。在無與倫比鹵菜培訓(xùn)中心看來，鹵菜更容易及時抓住風(fēng)尚潮流，迎合大眾喜好，及時推出能夠滿足顧客的需求的產(chǎn)品，從而快速獲利。

?

川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里專業(yè)？培訓(xùn)多少錢學(xué)費？學(xué)技術(shù)哪里好？川味鹵菜，是在傳統(tǒng)川鹵王的秘 方上，加入數(shù)十種名貴中草藥材，與現(xiàn)代工藝相結(jié)合而成；鹵菜時香飄四溢、令人垂涎，現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，百米聞香而來，色澤金黃、口感新奇、色鮮味濃的特色食品。鹵菜以色香味形俱佳挑戰(zhàn)市場，大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)。幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，家庭、食堂、飯店、酒店無處不在的消費，中、晚餐、夜市大排擋無不受到老百姓的歡迎。

  成都蜀媽特色鹵菜技術(shù)培訓(xùn)是專門針對技術(shù)培訓(xùn)中心的.我們的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)包括原材料的采購和識別、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、鹵水的配方等等。學(xué)員在專業(yè)師傅指導(dǎo)下親手操作直營店所售鹵菜菜品，學(xué)會怎樣進行鹵菜原料采購，鹵菜核心技術(shù)調(diào)料配置，各種鹵菜產(chǎn)品的加工，半成品，從清水的調(diào)理到鹵水的保管，傳授鹵菜的核心技術(shù)，紅油的煉制和鹵水配料。

　川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里專業(yè)？培訓(xùn)多少錢學(xué)費？學(xué)技術(shù)哪里好？鹵菜，大家都是比較的熟悉的，其實鹵菜的技術(shù)不是在于自己的菜品上，更多的是在于自己的鹵水，所以學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)較主要的就是學(xué)習(xí)我們的鹵水的配方，學(xué)會鹵水的制作，相當(dāng)于就是掌握了我們較主要的技術(shù)了