現(xiàn)鹵現(xiàn)撈適合擺攤賣嗎，學(xué)習(xí)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽鹵菜技能訓(xùn)練內(nèi)容豐富。包括鹵牛肉、涼拌菜、鹵雞、鹵鴨、鹵豬、鹵鵝6大特色菜品，其中百味雞、芙蓉鴨、鳳爪、鹵霸豬蹄都是較為知名的菜肴。鹵菜技能訓(xùn)練哪家好?蜀媽鹵菜幾十款菜品，“色、香、味”俱佳，并且不斷有新菜品上市，滿足客戶的不同口味，后續(xù)新品合作者都可學(xué)。

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈適合擺攤賣嗎，學(xué)習(xí)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?培訓(xùn)流程：1、鹵水：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。 

2、原料處理：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類原料的處理、去腥、腌制等方法。 

3、糖色：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、凈水、黃糖、白糖等食材熬制糖色。 

4、辣椒油：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。 

5、鹵制：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點學(xué)習(xí)鹵制時間、火候把握、上色等知識。 

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