成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
用戶評分:5.0
主營業(yè)務(wù)：現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機(jī)構(gòu)類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：成都
聯(lián)系方式： 15982499932
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課程分類
現(xiàn)撈是才出來的新小吃，差異于傳統(tǒng)鹵菜。主要在制造時(shí)刻，出菜順序上不同。傳統(tǒng)鹵菜是提早鹵制好各類菜品，再擺放好售賣。較新現(xiàn)撈以其共同的現(xiàn)煮現(xiàn)撈，暖洋洋的形式，一經(jīng)推出，就得到大家青睞。
現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家好？學(xué)技術(shù)多少錢？
蜀媽餐飲采用純中草鹵制、熬制，不加硝鹽、色素、辣椒精、等有害成份。還有全套小吃技術(shù)項(xiàng)目，包吃住，包材料，包教。
現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家好？學(xué)技術(shù)多少錢？
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。
2、現(xiàn)撈香料的識別以及選配 。
3、現(xiàn)撈配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量。
4、糖色的炒制方法 。
5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。
6、鹵水制作中的注意事項(xiàng)。
7、現(xiàn)鹵原料初加工和處理方法。
8、肉類的腌制和煮制時(shí)間的把握。
9、現(xiàn)鹵制品的各種食法及味型加工的全程工藝。
10、現(xiàn)鹵湯料的保管和存放。
現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家好？學(xué)技術(shù)多少錢？
蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué)，理論與實(shí)踐結(jié)合，一對一教學(xué)，手把手教。老師打下手，學(xué)員實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。
蜀媽飲培訓(xùn)-全國餐飲培訓(xùn)總部--
限時(shí)活動(dòng)：學(xué)一送一，無隱形費(fèi)用，食材全包
人社局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，全國免 費(fèi)咨詢，留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦！
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