梅花糕其實(shí)較早是源于明朝的，發(fā)展到清朝時(shí)就成為江南一帶知名的漢族特色糕類(lèi)小吃。相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見(jiàn)其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無(wú)窮，勝過(guò)宮廷御點(diǎn)，拍手稱(chēng)快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。現(xiàn)在在西安的回民街和特色美食城都能見(jiàn)到梅花糕的身影。

梅花糕適應(yīng)操作范圍：可選用煤爐，燃?xì)鉅t、電熱爐等做加熱設(shè)備，選擇小吃街，美食廣場(chǎng)，超市、商場(chǎng)，學(xué)校門(mén)口，社區(qū)，景點(diǎn)，車(chē)站等地經(jīng)營(yíng)，開(kāi)店只需2-3平米即可，也可選擇人流量較大的地方流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，色美、味香、奇特、新穎，做梅花糕生意不受季節(jié)限制，無(wú)淡季，適合各類(lèi)人群經(jīng)營(yíng)操作（男女均可經(jīng)營(yíng)）。操作簡(jiǎn)單:1到2天就可掌握制作技術(shù)，豫香園梅花糕制作的關(guān)鍵在于面漿的調(diào)制和餡料的調(diào)制及烘烤時(shí)間的掌控，所用原料各地均可購(gòu)齊，配料怎么配，配多少量，無(wú)論有無(wú)文化，經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)都能熟練掌握豫香園梅花糕的制作工藝。

豫香園的梅花糕在繼承了傳統(tǒng)制作方法的同時(shí)，又加入小元宵、青紅果、松子仁等，使其味道更加鮮美，外焦里嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法，用面粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經(jīng)特制爐具烘烤而成。梅花糕是甜品點(diǎn)心菜譜，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐漸成為無(wú)錫傳統(tǒng)糕類(lèi)小吃。同無(wú)錫的梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花色點(diǎn)心·香甜可口，熱食尤佳。豫香園餐飲培訓(xùn)正宗特色小吃名吃百余種，專(zhuān)業(yè)教學(xué)，技術(shù)精湛，一對(duì)一指導(dǎo)授課。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施齊全，是您學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)的理想致富平臺(tái)。學(xué)美味小吃就來(lái)河南豫香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，豫香園鄭重，傳授較真的技術(shù)和正宗口味，保證您學(xué)有所成，滿載而歸。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車(chē)站汽車(chē)站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車(chē)5分鐘就能到?；疖?chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

豫香園梅花糕課程亮點(diǎn)：

1.多年專(zhuān)注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)質(zhì)量；
2.注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；
3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；
4.教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止；
5.提供開(kāi)店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。
梅花糕特點(diǎn): 以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口，富有營(yíng)養(yǎng)而著稱(chēng)。是老少皆愛(ài)的百姓佳肴。

豫香園梅花糕培訓(xùn)方式：按照梅花糕標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致具體，學(xué)員親自動(dòng)手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù)，做出學(xué)員滿意的口味為止。