燉菜，已是東北菜的一大特色。說來燉菜，是很家常的一種做法，調(diào)料不需精致，手續(xù)不需繁瑣，切成大塊的菜啊，肉啊，一股腦混在大鐵鍋里，咕嘟咕嘟熱鬧鬧地?zé)踔?，湯湯菜菜的竟然很好吃。較好吃的燉菜是用大鐵鍋燒柴火燉出來的，這情形如今在家中已經(jīng)不多見了，但你可以去東北的館子看看，但凡有點兒規(guī)模的東北館子，必在門口一側(cè)，設(shè)灶臺一溜，大鍋幾口，里面咕嘟出的美味，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到。正宗東北鐵鍋燉菜，味道純正，風(fēng)味十足！精選優(yōu)質(zhì)食材，精心烹飪，實惠味美之選！

鐵鍋燉現(xiàn)代人的體質(zhì)普遍缺鐵，豫香園鐵鍋燉采用純鐵鍋燉菜，加上總部多年來精心研制的多種中草藥料包，不僅可以很好的補充人體所需微量元素鐵，還可以得到養(yǎng)生的效果，是真正的綠色飲食。用做鐵鍋燉菜的主料一般體積大，質(zhì)地較老，以葷菜為主。比如雞、牛肉、羊排、甲魚等。這些原料含有豐富的營養(yǎng)成分，只是較難吸收，通過鐵鍋文火燉煮能讓它們的營養(yǎng)成分溶出，更好的被人體利用。鐵鍋燉菜既有軟而不爛的燉菜，又有暖烘烘味道鮮美的湯，吃起來好吃，喝起來更是沁入心脾，此外，還有秘制玉米面貼餅子，沾上濃濃的魚湯，那叫一個香，深受食客們的喜愛。

　　豫香園鐵鍋燉技術(shù)專業(yè)，豫香園將百年配方與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，突出先食后燙的用餐模式，鐵鍋注重養(yǎng)身健康新概念，集美味與養(yǎng)生于一體，特色與時尚為一身。近年來，火鍋市場風(fēng)靡全國，很多人都知道它是一個前景好、有特色、有利潤的行業(yè)，而豫香園推出的鐵鍋火鍋更是引領(lǐng)的新“食”尚!那么。豫香園是鐵鍋燉、火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心，招牌培訓(xùn)項目是：鐵鍋柴雞、羊蝎子、石鍋魚、巫山烤魚、重慶雞公煲、小火鍋等項目。傳授各種火鍋的秘制底料、紅油制作、配方等等。師傅經(jīng)驗豐富，確保工藝規(guī)范，歡迎前來考察學(xué)習(xí)。 成為了美食市場的新亮點。

　　豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

　　豫香園鐵鍋燉技術(shù)專業(yè)，采用我們的配方烹飪出的鐵鍋柴雞，肉質(zhì)鮮嫩，入味透徹，容易熟爛，滋味悠長，作為開店項目，非常有優(yōu)勢，不用每月花錢請廚師，節(jié)省不少開支，更不用以后再東奔西跑給人家打工，豫香園鐵鍋柴雞經(jīng)驗，就能操作，配方毫無保留教學(xué)。豫香園歡迎學(xué)員來我校實地考察，先品嘗，后決定。 鄭重：一份學(xué)費可以兩個人學(xué)習(xí)，凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包吃包住，包教，學(xué)不會不收學(xué)費，技術(shù)升級，開業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無后顧之憂!特別聲明：凡在好再來學(xué)過的老學(xué)員，下次再學(xué)習(xí)其他項目可享受特殊優(yōu)惠!豫香園專業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。