鹵羊頭是四川地區(qū)的傳統(tǒng)美食，主要原料是羊頭，味道香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面介紹一下鹵羊頭的做法。比豬頭肉還要過癮的特色美食，簡(jiǎn)單做一下，全家爭(zhēng)先恐后的吃，在我的記憶中，豬的頭肉很好吃，不是油膩的味道，光滑的味道和其他肉無法相比，今天吃了更好吃的東西，味道更香，從較初的口能得到升華的感覺，比豬頭肉更有特色的好吃，好吃的味道較好，我也喜歡大人的孩子們，今天帶大家去感受一下，不管怎么說，這個(gè)好吃的東西在新年和節(jié)日一定要和家人一起品嘗，一定會(huì)瞬間成為宴會(huì)的主角，好吃，漂亮，有面子，請(qǐng)一定要試試。

鹵羊頭含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，且不含膽固醇，能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。說起鹵肉可能誰(shuí)也吃過。尤其是夏季，幾乎每個(gè)大街小巷都有鹵肉的身影。有沒有想創(chuàng)業(yè)開店或者擺攤得沖動(dòng)，不要著急，小吃不是學(xué)好技術(shù)就能做好鹵肉了，我還需要學(xué)習(xí)一切鹵肉行業(yè)相關(guān)的知識(shí)，比如食材選購(gòu)，食材保存，店鋪管理及店鋪營(yíng)銷推廣等等。都是輔助我們做好鹵肉技術(shù)的重要方面。

豫香園鹵羊頭口味獨(dú)特，鮮香可口，深受廣大人民的喜愛。在人流大的地方，店店都火爆，苗記鹵羊頭營(yíng)養(yǎng)，喜歡吃，如果想開一家鹵羊頭店，不會(huì)做，沒有經(jīng)驗(yàn)，豫香園小吃培訓(xùn)所有苗記鹵羊頭技術(shù)，經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，配方完全公開，口味品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，開店成功為止，豫香園小吃培訓(xùn)真技術(shù)配方。豫香園小吃培訓(xùn)醬羊蹄培訓(xùn)內(nèi)容：羊蹄的選擇，羊蹄的處理，香料的配置，羊蹄的煮制技術(shù)。全套技術(shù)只收一項(xiàng)費(fèi)用 隨到隨學(xué) 學(xué)期不限 學(xué)會(huì)為止。

豫香園鹵羊頭制作步驟：

1. 羊頭先清洗干凈，去掉頭發(fā)，刷干凈牙齒，用清水洗去血水，汆燙后撇去污物。 2. 鍋內(nèi)燒開水，放入羊頭煮10分鐘，撈出備用。 3. 姜、大蔥切片，把料放入鍋內(nèi)用油炒出香味后加入羊頭、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、味精，加入足夠的水。 4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢慢燜煮大約2小時(shí)（時(shí)間根據(jù)羊頭大小而定），至羊頭入味軟爛即可。

溫馨提示： 1.鹵羊頭時(shí)火候要掌握好，不要讓水干了，否則會(huì)糊鍋。 2.可以使用電飯煲煮，會(huì)更加方便省時(shí)。 3.熬蔥姜汁到香味爆發(fā)后加入調(diào)味料，可以讓鹵汁更加的鮮美。 4.羊頭可以切成小塊，也可以整個(gè)一鍋煮?？诟胁煌?/p>

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。　

　　 豫香園鹵羊頭保障讓你學(xué)習(xí)無憂
保障一低風(fēng)險(xiǎn)，可先試吃，學(xué)員可來豫香園任一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)考察試吃，滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)。
保障二一次性繳費(fèi)，保證中途不收任何費(fèi)用。并享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
保障三簽定學(xué)習(xí)協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，保證學(xué)員在報(bào)名后獲得的種種權(quán)利。
保障四技術(shù)與配方絕不保留、保證學(xué)會(huì)，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)滿意為止。
保障五享有對(duì)老師的投訴權(quán)，所有學(xué)員對(duì)老師不滿都可以向豫香園總經(jīng)理投訴，保證每個(gè)學(xué)員利益不受損失。