中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃，在各地均有各具特色的地方名吃。羊肉湯主要將羊骨頭(筒子骨)一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。

羊肉鹵是有三百多年傳承歷史的一種風(fēng)味獨(dú)特的地方特色名吃。被譽(yù)為“中原一絕”。早餐中較具特色的就是大街小巷的羊肉湯。湯，淡黃略有泛白，一看就是添加劑的清湯。肉，是大塊大塊的。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，羊肉湯極富營(yíng)養(yǎng)，利于吸收，羊肉在中醫(yī)學(xué)上屬溫性，適于一年四季進(jìn)補(bǔ)。

羊肉湯的做法-羊肉湯培訓(xùn)-羊肉湯是一種具有油脂交融，達(dá)到了鮮而不膻，肥而不膩、回味清香的口感的美食小吃，是創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。 現(xiàn)在找工作不好找，找個(gè)好工作更是難，很多有志向的年輕人都選擇了自己創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在小吃行業(yè)是非常好的投資方向。特色小吃經(jīng)久不衰，只要您肯吃苦，不嫌累，您就可以的積累您的原始資金。開個(gè)羊肉湯館投資不大，利潤(rùn)豐厚，可以積累你的財(cái)富。

羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，在各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟就成羊肉湯。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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    經(jīng)營(yíng)宗旨：以服務(wù)大眾為根本、以回報(bào)社會(huì)為責(zé)任、牢固樹立全心全意為人民服務(wù)意識(shí)，在不斷完善自我中堅(jiān)定不移地追求更好。 　　
    經(jīng)營(yíng)方針：以消費(fèi)者需求為中心，以質(zhì)量較好、服務(wù)至上為原則，以顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，以維護(hù)企業(yè)信譽(yù)為己任，為消費(fèi)者提供文化式舒適的就餐環(huán)境；便捷式周到服務(wù)；特色式精致的產(chǎn)品；家庭式忠心的關(guān)懷。 　　
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