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公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)周日班課程表

  

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公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)周日班課程表2014公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)周日班課程表序號(hào)培訓(xùn)日期課程內(nèi)容教材章節(jié)16月22日營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論)基礎(chǔ)(第三章)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(能量及宏量營(yíng)養(yǎng)素)基礎(chǔ)(第三章)27月13日營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(礦物質(zhì))基礎(chǔ)(第三章)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(維生素、水與膳食纖維)基礎(chǔ)(第三章)37月27日職業(yè)道德(職業(yè)守則);醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)(人體解剖生理基礎(chǔ)、 食物消化吸收、不同人群的生理特點(diǎn))基礎(chǔ)(、二章)膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防(膳食與營(yíng)養(yǎng)缺乏病預(yù)防)基礎(chǔ)(第七章)48月3日膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防(膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和管理概論膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用)基礎(chǔ)(第五章)膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防(膳食結(jié)構(gòu)與指南、膳食營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病預(yù)防)基礎(chǔ)(第五章)58月17日人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)(孕婦、乳母、嬰兒、幼兒)基礎(chǔ)(第六章)人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)(學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童)基礎(chǔ)(第六章)68月24日人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)(青少年、老年人)基礎(chǔ)(第六章)營(yíng)養(yǎng)教育和社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理基礎(chǔ)(營(yíng)養(yǎng)教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理)基礎(chǔ)(第七章)78月31日食物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)基礎(chǔ)(第四章)食品衛(wèi)生基礎(chǔ)(食品污染及其預(yù)防、各類食品的衛(wèi)生要求、食物中毒及期預(yù)防和管理);相關(guān)法律、法規(guī)基礎(chǔ)(第八、九章)89月14日膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)(食物攝入量調(diào)查)技能(章)膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)(膳食調(diào)查結(jié)果的計(jì)算與評(píng)價(jià))技能(章)99月21日營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育(營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢)技能(第三章)營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育(營(yíng)養(yǎng)教育)技能(第三章)1010月12日人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)(人體體格測(cè)量)技能(第二章)人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)(實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)收集和判斷、營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀和體征判別)技能(第二章)1110月18日膳食指導(dǎo)和評(píng)估(營(yíng)養(yǎng)和食物需要目標(biāo)設(shè)計(jì))技能(第四章)膳食指導(dǎo)和評(píng)估(食譜營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)和調(diào)整)技能(第四章)1210月19日食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)(食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的制作、食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析、食品營(yíng)養(yǎng)資料編輯)技能(第五章)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)(營(yíng)養(yǎng)與健康信息收集、檔案建立和管理、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計(jì)和實(shí)施);技能(第六章)1310月26日+串講(三級(jí)+二級(jí)全部上)
1411月1日理論總復(fù)習(xí)(三級(jí)+二級(jí)全部上)
1511月2日技能總復(fù)習(xí)(三級(jí)技能)

特別提示:

1、上課師資在總課程標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間的情況下,可適當(dāng)調(diào)整課程的快慢進(jìn)度,十分鐘到課,若有事需請(qǐng)假

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